尖尾鱼胶炖汤
尖尾鱼胶炖汤的步骤如下:
材料准备
泡发好的尖尾鱼胶切块
排骨切块焯水后洗净
葱、生姜适量
料酒、盐适量
初步处理
将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时,撇去浮沫。
炖煮
待汤变为奶白色后,加入鱼胶块,转小火炖煮半小时至一个小时,直至鱼胶完全融化。
调味
出锅前倒入料酒和盐调味,根据个人口味调整。
这样,一碗营养丰富的尖尾鱼胶炖汤就完成了。尖尾鱼胶富含胶原蛋白和多种营养成分,搭配排骨、红枣、枸杞等食材,不仅味道鲜美,还能滋补养生,特别适合身体虚弱或需要调理身体的人。