民勤菠菜做法

清炒菠菜

所需食材：新鲜菠菜500克，蒜2瓣，盐适量，食用油适量。

做法步骤：

1. 菠菜洗净切段，蒜切末备用。

2. 锅中放油烧热，下蒜末爆香。

3. 倒入菠菜快速翻炒，菠菜变色后加盐调味。

4. 菠菜断生即可出锅，全程不超过2分钟。

蒜蓉拌菠菜

所需食材：新鲜菠菜500克，蒜末15克，生抽2勺，蚝油1勺，食用油适量，盐适量，鸡精1/4勺，白糖1小勺，淀粉1勺，清水100ml。

做法步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过冷水，挤干水分。

2. 准备特制料汁：生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉和清水混合均匀。

3. 锅中下油，油温6分热时放入蒜末，小火慢炒至金黄。