番茄鸡蛋木耳拌米饭

番茄鸡蛋木耳拌米饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括西红柿、鸡蛋和木耳。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

西红柿：2-3个

木耳：6-7朵

鸡蛋：3个

米饭：适量

葱、盐、鸡精、酱油、耗油等调味料：适量

制作步骤

准备工作

西红柿切块。

鸡蛋打散。

木耳泡发，撕成小块。

炒鸡蛋

热锅放油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至基本凝固但颜色仍黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入葱花爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

放入木耳块，继续翻炒。

合炒

将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿和木耳一起翻炒。