鸡肉和猪肉什么区别图解
鸡肉和猪肉的区别主要体现在以下几个方面：
外观
鸡肉：颜色通常为白色或浅褐色，有光泽，肉质细嫩，有鸡皮和鸡胸肉。
猪肉：颜色为红色或淡红色，带有白色肥肉，肉质较为紧密，富有弹性。
气味
鸡肉：有股鸡蛋的味道，较为清新。
猪肉：带有一定的腥味。
口感
鸡肉：肉质紧实，口感稍微有些嚼劲，脂肪含量较低，更注重原汁原味。
猪肉：肉质鲜嫩，脂肪含量较高，烹饪后口感丰富多变。
营养成分
鸡肉：含有丰富的蛋白质、较低的脂肪含量，以及富含维生素B6和磷、硒等矿物质。
猪肉：含有丰富的蛋白质、矿物质（如铁、锌等）和维生素B群，有助于补充能量和增强免疫力。