柏翠面包机

用料

高筋面粉 300克

温牛奶 180克

酵母 4克

白砂糖 15克

做法

将牛奶180克微波炉转温，加入4克酵母和15克白砂糖，静止15分钟后倒入面包机内桶。

再加入300克高筋面粉，面包机按16包子/馒头面团，1小时30分钟后取出面团松驰一下。

均匀分成七个小面团，大概70多克一个，放蒸锅温水发酵20分钟。

面团下垫烘焙纸防沾，开大火，水开改中火10分钟后关火，过3分钟再开盖取出。

这个配方适合使用柏翠面包机制作馒头，步骤清晰，操作简便。你可以根据自己的口味进行调整，比如增加或减少糖量、酵母量等。