木耳冬瓜蒸鸡

木耳冬瓜蒸鸡是一道健康美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

鸡腿 1个

花生油 适量

盐 适量

耗油 适量

绿皮冬瓜 200克

步骤

鸡腿肉剃下来，用清水浸泡半小时，使鸡肉滑嫩爽口。

冬瓜去皮，切块，切的比平时要厚一些，以便蒸完后保持形状。

切完的冬瓜片均匀的码在盘底，使鸡肉在蒸制的过程受热均匀。

泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块。

锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味。

将鸡肉放入锅中，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火。

炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀。

水开后蒸18分钟，享用前撒上香菜。

做法二

食材

鸡腿

冬瓜

香菜

姜片

调料：蚝油、料酒、盐

步骤

冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中。

鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干。

锅入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火。

炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀。

水开后蒸18分钟，享用前撒上香菜。

做法三

食材

鸡腿

冬瓜

调料：蚝油、料酒、盐

步骤

冬瓜几乎没有热量，而且能很好的帮助我们代谢；鸡肉在提供营养的同时热量也是较低；再采用健康的烹饪方式，无油烟，无需多余的油脂，将它们蒸熟。

制作非常方便省事，即使无任何厨艺，都能完成，不过就是这卖相难看点，让我几乎都不想把废弃不用。但一想到这菜能让大家少摄取的热量，还是拿出来“献献丑”，不用担心它的味道，相当不错哟。

小贴士

在炒鸡肉时，可以用少许油煸炒姜片，以增加香味。

蒸制时间根据鸡肉和冬瓜的厚度适当调整，确保鸡肉熟透且冬瓜熟软。

可以根据个人口味在蒸制后撒上一些香菜或葱花，增加风味。

这道木耳冬瓜蒸鸡不仅美味可口，而且低脂低热量，适合减肥期间食用。希望你喜欢这些做法，并在家中尝试制作。