五花肉怎么熬豆角汤

五花肉豆角熬汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

五花肉：300克

豆角：300克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

八角：2颗

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

酱油：适量

老抽：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

豆角摘去老筋，洗净，掰成段。

五花肉洗净，切成薄片或块状。

大蒜和生姜切片，葱切成段。

煸炒五花肉

锅中放入适量油，加热至五成热。

放入五花肉片，小火慢慢煎出油。

加入生姜片和大蒜片，炒香。

炒豆角

将豆角倒入锅中，翻炒至表面微皱。

调味炖煮

加入适量料酒、老抽、冰糖，翻炒均匀。

倒入足够的清水，水量要没过豆角和五花肉。

大火烧开后，转小火慢炖。

加入调料

炖至豆角和五花肉软烂时，加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少量鸡精提鲜。

收汁

汤汁收至适宜浓度后，即可关火。

小贴士：

焯水：五花肉可以先用开水焯一下，去除血沫和杂质，使汤品更清爽。

炒豆角：豆角炒至表皮微皱后再炖，可以使其更容易熟透，口感更好。

小火慢炖：炖煮过程中要保持小火，这样肉质更软烂，豆角更入味。

希望这个做法能帮助你做出美味的五花肉豆角汤!