西红柿和八月瓜怎么炒的

西红柿炒八月瓜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

八月瓜（角瓜）1个

西红柿2个

大蒜2瓣

姜1小块

盐适量

白糖适量

花椒粉适量（可选）

味精或鸡精适量（可选）

食用油适量

处理食材

八月瓜洗净，切成薄片或块状。

西红柿洗净，切成块状。

大蒜和姜切成末或片。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜末（或片）爆香。

放入西红柿块，翻炒至出红油。

加入八月瓜片，翻炒均匀。

根据个人口味，加入适量的盐、白糖和花椒粉（如果使用）。