草虾炒苦瓜
草虾炒苦瓜是一道清爽可口的菜肴，结合了苦瓜的微苦和草虾的鲜美，适合在夏季食用。以下是几种不同的草虾炒苦瓜的做法，供您参考：
做法一
材料：苦瓜 1根，蒜 4-5瓣，盐 适量，生抽 适量，虾 1斤-半斤。
步骤：
1. 虾头撕掉，连着虾肠一起扯出来，弄完沥干水分，备用。
2. 苦瓜切成薄片，备用。
3. 蒜拍扁去皮，切碎。
4. 热锅下油，把虾炒至变色，有虾香味即可，盛出备用。
5. 炒虾的锅不用清洗，热锅下油，蒜爆香。
6. 倒入苦瓜翻炒至变色，变软即可。
7. 倒入刚翻炒好的虾，下盐+酱油，翻炒片刻即可。