晚餐青菜毛豆

晚餐选择青菜毛豆是一道简单又营养的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

时令蔬菜毛豆炒青菜

用料：青菜500克，毛豆米250克，盐3小勺，大蒜头一个。

做法：

1. 青菜切碎，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 锅内放油，油热后放入拍碎的大蒜头炒香。

3. 加入毛豆米炒至八成熟，再放入挤干的青菜继续炒。

4. 根据个人口味适量放盐和糖，中火炒至青菜熟透即可。

嫩青菜毛豆炒制

用料：嫩青菜、毛豆米、葱、姜、蒜、盐、麻油、食用油。

做法：

1. 嫩青菜掰开叶子，放淡盐水中浸泡15分钟，祛除农残及杂质，然后切成段。

2. 毛豆剥成豆米，洗净备用。

3. 炒锅加热，放适量食用油，倒入葱姜蒜爆香。

4. 加入毛豆米翻炒2分钟，豆米变色后放盐。