怎么抹平奶油

抹平奶油的方法如下：

转盘

蛋糕

抹刀

抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。

逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。

从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。

抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。

重复上述步骤，直到整个奶油平面完全抹平。

在蛋糕顶部中央多放一些奶油。

用抹刀将奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。

如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了。

没有转台的话，就多些奶油，用刮的方式来弄平它。注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净地去刮表面，这样才能干净、平整。

抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。

抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹得平。

表面刚刚已经基本抹平，但不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净。

抹刀水平15度角，由外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉。大概3到4次就可以拉平整。

通过以上步骤，你可以有效地将奶油抹平，使蛋糕表面光滑、美观。建议在实际操作中，可以根据具体情况调整抹刀的角度和力度，以达到最佳的抹平效果。