清蒸白菜木耳怎么做

清蒸白菜木耳是一道健康美味的菜肴，以下是制作清蒸白菜木耳的步骤：

准备食材

白菜 300克（选择新鲜冬季大白菜）

木耳 50克（提前泡发，确保脆嫩口感）

蒜末 5克（增加香气）

辣椒段 适量（增添微辣口感，可选）

生抽 2勺

蚝油 1勺

陈醋 2勺

淀粉 半勺

糖 1勺

鸡精 少许

处理食材

白菜切大块，帮叶分离；木耳提前泡发后撕成小块。

热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。

放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。

调制调料汁

调制好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

装盘享用

起锅装盘，趁热享用!