电饭锅小麦粉做面包

使用电饭锅制作小麦粉面包的步骤如下:

准备材料

小麦面粉:2杯

白糖:1/8杯

花生油:20ml

盐:适量

清水:1杯

酵母:1小勺

和面

将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。

将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。

加入一小点水,继续将水揉入面粉中,直到初步成团。

继续一点点加水,每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准,直到面团光滑,有耳垂般柔软。

往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收,直到面团有韧性。

发酵

将揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵至2倍大。

二次发酵