电饭锅小麦粉做面包
使用电饭锅制作小麦粉面包的步骤如下:
准备材料
小麦面粉:2杯
白糖:1/8杯
花生油:20ml
盐:适量
清水:1杯
酵母:1小勺
和面
将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。
将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。
加入一小点水,继续将水揉入面粉中,直到初步成团。
继续一点点加水,每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准,直到面团光滑,有耳垂般柔软。
往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收,直到面团有韧性。
发酵
将揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵至2倍大。