紫甘蓝胡萝卜面包的做法

做法一

材料

高粉 230克

糖 26克

奶粉 10克

酵母 4克

盐 1克

鸡蛋 1只

橄榄油 16克

干燥胡萝卜丝 50克

椰蓉 适量

步骤

1. 除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜，低速揉入干燥胡萝卜丝。

2. 基础发酵。

3. 排气分割成15份，滚圆，再馅料内滚一圈蘸上椰蓉糖油。

4. 排入烤盘进行二次发酵。

5. 烤箱120度预热，烤15分钟。

做法二

材料

胡萝卜泥 120克

面粉 200克

白糖 2勺

燕子高活性干酵母 3g

清水 40克

玉米油 15克

步骤

1. 胡萝卜蒸熟打成泥。