自己做生日蛋糕奶油抹平
自己做生日蛋糕奶油抹平的方法如下：
准备工作
确保淡奶油在冷藏室中至少24小时，避免冷冻。
将糖加入淡奶油中，打发至7分发，用于抹面层与表面裱花装饰。
准备好裱花袋、裱花嘴、抹刀等工具。
蛋糕切片
将蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切两下，分成3片蛋糕片。
抹面步骤
放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。
重复上述步骤，铺上第三片蛋糕，表面喷一些果酒，然后将整个蛋糕都抹上奶油，确保奶油均匀且无气泡。
裱花装饰
使用裱花袋和裱花嘴在蛋糕表面挤出花纹，如玫瑰花和叶子，写上生日快乐等字样。