鸡汤腊肉挂面
鸡汤腊肉挂面是一道结合了鸡汤的鲜美和腊肉的香气的面食，做法简单，非常适合家庭制作。以下是制作鸡汤腊肉挂面的步骤：
材料
挂面：1把
鸡汤：适量
腊肉：1根
小白菜：少许
盐：适量
葱姜：适量
香菇：适量（可选）
干虾仁：1把（可选）
鸡蛋：2个（可选）
花椒：适量（可选）
做法
熬制鸡汤
取半只鸡，洗净切块。
冷水烧开，放几片姜片和少许料酒，去除鸡肉的腥味。
放入鸡肉焯开，捞出肉块。
将肉块放入电饭锅，加入几粒花椒和适量开水，按下煮饭键，等待一个小时。
准备腊肉
腊肉切薄片，放入锅中不放油，煸出油脂。
加入葱姜，翻炒出香味。
如果使用干虾仁和香菇，可以在此时加入，继续翻炒。