腊肉烧白西兰花的做法

腊肉烧白西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花 1个

腊肉 适量

大蒜 3瓣

生姜 少量

葱 适量

盐 适量

油 适量

生抽 少量

水淀粉 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

西兰花洗净，切成小朵或片，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

腊肉切片，放入锅中加水煮20分钟后捞出放凉，切成薄片备用。

大蒜和生姜切碎，葱切成葱花备用。

炒制

锅中放入适量的油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油，炒至腊肉表面微卷曲。

加入切好的大蒜和生姜末，继续翻炒至香味释放。