盐水河虾调料

盐水河虾是一道清淡而美味的菜肴，适合各种饮食习惯。以下是一种简单又健康的盐水河虾调料制作方法：

材料

新鲜河虾500克

葱3-4根

姜2-3片

花椒4粒

料酒50克

盐15克

味精5克

做法

准备材料：

将河虾洗净，去掉虾须和虾脚，沥干水分。葱切成段，姜切片备用。

煮制：

在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、盐和味精。将水烧开。

煮虾：

水开后，将河虾放入锅中，用中火煮约3分钟，直到虾壳变红。

焖煮：

加入适量盐，继续煮3分钟，然后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟，让虾充分入味。

冷却：

将煮好的河虾连同汤汁一起倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。

食用：

食用时，可以蘸一些姜醋汁（例如，将姜末和醋混合）增加风味。

小提示

料酒：加入料酒可以有效去除虾的腥味，同时增加菜肴的香气。