猪肝饼去腥味
要有效去除猪肝的腥味，可以采取以下几种方法：
使用小苏打和白醋
将猪肝切好后，加入适量水，搅拌均匀。
向猪肝中加入适量食用小苏打，搅拌均匀。
加入适量白醋，搅拌均匀。
腌制三分钟，待血水慢慢渗出后，用流动水冲洗干净。
清水浸泡法
将猪肝冲洗干净后，切成适当大小，放在水中浸泡30分钟，期间多清洗几次，挤去血水，最后再次冲洗并沥干。
醋水浸泡法
将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，重复此过程直到无血水渗出。
淡盐水和白醋结合
将猪肝切片，放入淡盐水中浸泡二三十分钟，再加入适量白醋泡20分钟。