虾米冬瓜排骨做法

虾米冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作虾米冬瓜排骨汤的详细步骤：

材料准备

排骨：200克

冬瓜：500克

虾米：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

锅中加水烧开，放入排骨焯水，去除血沫和杂质，焯水时间约1分钟。

焯水后的排骨捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成厚片或块状，备用。

虾米处理

虾米洗净，用温水泡软，沥干水分备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段。