海鲜菇能炖排骨

海鲜菇能炖排骨，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

海鲜菇 200克

姜片 4片

葱 1根

料酒 2勺

盐 适量

清水 适量

枸杞 少许

藕 半节

八角 1个半

做法

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅，水开后焯水3分钟，捞出洗净备用。

海鲜菇处理

海鲜菇洗净，去掉根部备用。

炖汤

锅内加冷水，放入焯好的排骨、藕块、海鲜菇，加入2勺料酒、姜片、八角，大火煮开后转小火慢炖，大约1个半小时即可出锅。

调味

炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，最后加入枸杞点缀。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

海鲜菇在炖煮前可以先用开水焯烫一下，去除异味，同时也能保持其鲜嫩口感。