做蛋糕用鸭蛋
可以使用鸭蛋来制作蛋糕。以下是一些关于使用鸭蛋制作蛋糕的信息：
鸭蛋蛋糕的基本配方
鸭蛋5个
低筋粉90克
绵白糖70克
橄榄油45克
淡奶油250克
纯牛奶45克
制作步骤
将鸭蛋打入盆中，加入白砂糖，用打蛋器低速搅打至产生粗泡。
继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅。
将低粉过筛后分两次加入蛋液中，切拌均匀。
在另一个盆中加入油和牛奶，搅打成均匀的乳液。
将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中，切拌均匀。
加入橙皮屑，再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀。
倒入蛋糕模中，160摄氏度烤50分钟或60分钟。