猪肺白萝卜菜干汤
猪肺白萝卜菜干汤是一道经典的家常汤品，具有清热化痰、止咳平喘的功效，特别适合在冬季食用。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备材料
猪肺：1个
白萝卜：1根
菜干：适量
姜片：3-4片
葱：1根
盐：适量
白胡椒粉：适量（可选）
料酒：适量
鸡精或味精（可选）：适量
处理猪肺
将猪肺用清水反复冲洗干净，切成块状。
将猪肺放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，焯水10分钟，捞出后洗净浮沫，挤干水分备用。
处理白萝卜
将白萝卜削去外皮，切成大块备用。
处理菜干
将菜干用清水浸泡至软化，然后洗净切成大段备用。