红烧肉加红烧肉料包做法

使用红烧肉料包制作红烧肉的步骤如下：

准备食材

带皮五花肉500克

葱、姜、蒜适量

料酒、生抽、老抽、耗油、东古一品鲜、冰糖、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果等香料

红烧肉专用酱料包

啤酒一罐（可选）

处理五花肉

将五花肉切成大小均匀的肉块。

冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出五花肉，用热水冲洗干净备用。

炒糖色

炒锅烧热，加入少许食用油，凉油放入冰糖，小火炒至冰糖融化，炒至焦糖色。

将五花肉块放入锅中，快速翻炒均匀，让五花肉上色，逼出肥肉的油脂。

调味

放入葱姜蒜爆香，加入老抽、生抽上色，烹入少许料酒去腥。