忌廉和奶油哪个更好
忌廉和奶油都是 奶制品，但它们之间有一些区别：
来源和加工过程
奶油通常来自牛奶，通过搅拌和发酵制成，脂肪含量较高，约为35%至40%，质地较稠，适合烘焙和烹饪。
忌廉（Cream）可以来自牛奶、羊奶或山羊奶，是一种乳脂含量较高的淡奶油，通常用于蛋糕、糕点等烘焙食品的制作，因为它的口感更细腻、柔滑。
口感和用途
奶油口感浓郁、丰富，含有较高的饱和脂肪酸，常用于淋在食物上或制作蘸料等。
忌廉口感较为轻盈、柔滑，含有较高的不饱和脂肪酸，适合用于制作蛋糕、冰淇淋等轻食和糕点。
营养成分
奶油富含蛋白质、钙、磷和维生素A等营养成分。
忌廉则含有较多的维生素B2和钙。
健康考虑
由于奶油的脂肪含量较高，如果短时间内吃太多，可能会造成体内的脂肪堆积，甚至导致身体肥胖。