冬天如何腌制红薯苗

冬天腌制红薯苗的方法如下：

准备材料

红薯杆 10斤

盐 1斤

处理红薯杆

将红薯杆洗净，放在太阳下晾干水分备用。

把晾干水分的红薯杆切成段，每段不超过两厘米。

腌制

将切好的红薯杆放入盆中，加入适量的盐揉搓均匀，腌制10分钟。

将腌制好的红薯杆装入密封的容器中，压实，确保装满，上面可以撒一点盐。

储存

将密封好的容器放置在阴凉处，静置一个月。

食用

一个月后取出食用，可以直接炒着吃，放点辣椒和大蒜，多放点油。

建议：

腌制过程中要确保红薯杆段没有水，否则容易变质。