馒头味道咸

馒头味道咸的原因可能有以下几点：

制作过程中加入盐：

在蒸馒头时，有些做法会在面粉中加入盐，以增强面的筋度和改善口感。虽然过量食用盐对身体有害，但适量的盐可以提升馒头的风味。

碱面使用不当：

如果使用的碱面（苏打粉）不足，可能会导致面团的酸涩味与咸味混淆，从而让馒头吃起来有咸味。

面粉本身的问题：

有些面粉本身可能含有微量的盐分，或者在生产过程中不小心混入了盐。

其他调料的影响：

在制作馒头时，可能会加入一些调料如酱油、胡椒粉等，这些调料本身带有咸味，也会影响馒头的最终口味。

综上所述，馒头味道咸可能是由于在制作过程中加入了盐或其他带有咸味的调料。建议在制作馒头时，根据个人口味适量添加盐，并注意不要过量，以保持馒头的健康口感。