芋头夹肉的菜

芋头夹肉的菜有以下几种做法：

传统做法

用料：芋头一个，五花肉500g，酱油两茶匙，蚝油两茶匙，盐一茶匙。

步骤：

1. 把五花肉切成厚片，用酱油、蚝油和盐腌制15—30分钟入味。

2. 将腌好的肉和切好的芋头间隔夹住摆入沙锅，加入一碗水或高汤。

3. 煮开后转中小火慢慢焖熟，最后大火收汁即可。

加入洋葱和大白菜的做法

用料：洋葱、大白菜、芋头、五花肉、大蒜叶（葱花）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、清水4勺。

步骤：

1. 先把洋葱和大白菜垫在砂锅底部，一片芋头加一片五花肉在砂锅里铺好。

2. 烧料汁，倒入砂锅里，中火焖45分钟，中途把料汁浇在芋头上入味。

3. 时间到，撒点大蒜叶或葱花即可。

炸芋头和五花肉的做法

用料：芋头片、五花肉、蒜蓉、酱油。