红杆芋头白杆芋头区别

红杆芋头和白杆芋头主要在以下几个方面存在区别：

红杆芋头：属于红芋品种，叶柄为淡紫色，芽为鲜红色。

白杆芋头：属于白芋品种，叶柄为绿色，芽为白色。

红杆芋头：肉质细嫩，粘弹性好，蒸熟后口感更为糯软，适合喜欢糯质和细腻口味的人群。

白杆芋头：同样肉质细嫩，但蒸熟后口感更为清爽，适合喜欢清淡口味的人群。

红芋和白芋在营养成分上相差不大，但在某些特定营养成分上可能会有所不同，具体差异需要进一步研究。

红芋和白芋在福建、广东等地都有出产，但具体的产地和分布可能会有所不同。

总体来说，红杆芋头和白杆芋头在外形、口感和味道上略有区别，但都属于常见的芋头品种，适合不同口味的需求。选择哪种芋头主要取决于个人口味偏好。