红薯玉米面能做油炸糕吗

红薯玉米面 能做油炸糕。以下是一种简单的玉米面炸糕做法，结合了红薯的甜味和玉米面的独特口感：

材料

玉米面 1杯

糯米粉 1杯

红薯泥 1杯（蒸熟后压成泥）

糖 适量（根据个人口味）

油 适量（用于炸制）

步骤

1. 将玉米面和糯米粉混合均匀。

2. 加入红薯泥和适量的糖，继续搅拌成均匀的面糊。

3. 将面糊分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆球。

4. 锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C），将面球逐个放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

这样制作出来的炸糕外酥里软，既有玉米面的香甜，又有红薯的细腻口感，非常适合作为早餐或下午茶点心。

建议：

炸制过程中要注意油温，避免油温过高导致外焦里生。

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜口的可以多放一些糖。