菱头怎么烧好吃

葱油菱角

用料：菱角半斤，盐1/4勺，小葱1根。

做法：

1. 新鲜菱角洗净（菜场有这种剥好了的），小葱切段备用。

2. 菱角加3碗冷水下锅，煮开。水开后马上出锅，不宜煮太久，会影响口感。

3. 油烧热，倒入菱角翻炒约2分钟，放入1/4勺盐，即可出锅。

4. 撒上葱花点缀即可。

清炒菱角

用料：菱角、盐、小葱、毛豆（可选）。

做法：

1. 准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。

2. 把清洗干净的菱角对半切开，切开炒更容易入味，也可以不切，整个的吃起来更过瘾。