鸭血白菜粉丝做法

鸭血白菜粉丝的做法如下：

准备食材

鸭血：切成适口的小块，用清水冲洗干净以去除腥味。

粉丝：提前用温水泡软。

白菜：洗净切丝或撕成小片。

葱、姜、蒜：切好备用。

胡萝卜：可选，切好备用。

干辣椒：可选，切段备用。

郫县豆瓣酱：用于提味。

高汤或水：用于煮汤。

盐、酱油、鸡精等调味料：根据个人口味调整。

炒香底料

热锅凉油，加入花椒、姜、蒜炒香。

倒入红油辣椒和辣椒粉，继续翻炒出香味。

熬制高汤