青椒调烤肠

青椒调烤肠是一道美味的下饭菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

烤肠：2-3根

青椒：2-3个

大蒜：3-4瓣

干辣椒：2-3根

葱：1根

生抽：1勺

蚝油：半勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

烤肠切成大小均匀的斜片，厚度控制在3-4毫米左右。

青椒洗净后去掉蒂部和籽，切成方块，大小与烤肠片相当。

大蒜切大粒，葱切段，干辣椒切段备用。

煸炒烤肠

锅中倒入适量食用油，油量比平常炒菜稍多一些，将烤肠片放入锅中，中火煸炒至微黄色。

加入配料炒香

加入蒜、干辣椒和葱段，炒出香味。

加入青椒翻炒

将青椒块倒入锅中，与烤肠一同翻炒，大火快炒1分钟，直到青椒断生，颜色更加鲜艳。