木耳肉丝炒饭做法

木耳肉丝炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：200克

木耳：100克

大蒜：3瓣

葱：1根

米饭：300克

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

腌制肉丝

将瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉，腌制10分钟。

准备木耳

木耳提前泡发，洗净后撕成小块或切丝。

炒肉丝

热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒香蒜末

锅中留底油，油热后加入蒜末，用小火炒香。

炒木耳