蒸整个鸡怎么做好吃
蒸整个鸡是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料
整鸡一只
姜片、葱段适量
盐、料酒、生抽、胡椒粉适量
香菇、枸杞（可选）
荷叶（可选）
蒜瓣、迷迭香（可选）
橄榄油（可选）
虫草（可选）
步骤
清洗鸡
将整鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
用盐和面粉搓洗鸡身，包括肚子内部，去除污垢和细菌。
清洗后，将鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
腌制鸡
在鸡身上均匀涂抹盐、料酒、生抽和胡椒粉，腌制20分钟。
如果喜欢，可以在鸡肚子里填入香菇、枸杞等配料，增加口感和营养。
在鸡身上扎一些小孔，用牙签或叉子，然后淋上生抽和高度白酒去腥。