夏日家里必备凉菜
夏日家里必备的凉菜有以下几种：
皮蛋拌豆腐
食材：内酯豆腐、皮蛋、小米辣、青线椒
做法：内酯豆腐切小块，皮蛋切块，小米辣和青线椒切圈。将豆腐和皮蛋混合，淋上特制酱汁（生抽、蚝油、香醋），撒上芝麻或熟花生碎。
特点：颜值高，做法简单，清爽解腻，味道鲜美，特下饭。
拍黄瓜
食材：黄瓜、蒜泥
做法：黄瓜用刀拍汁，加入蒜泥、生抽、蚝油、香醋、糖，拌匀后冷藏15分钟。
特点：简单易做，黄瓜清香，蒜泥辛辣，冰镇后更爽口。
凉拌秋葵
食材：秋葵
做法：秋葵焯水后切段，加入蒜末、辣椒油等调料拌匀。
特点：营养丰富，口感爽滑，健康爽口。
古蜀味道蕨根粉
食材：蕨根粉
做法：蕨根粉泡发后，加入调料拌匀。
特点：天然蕨根制作，口感爽滑弹牙，0脂肪，适合凉拌、火锅等多种吃法。