凉菜宴席菜单

凉拌西红柿

材料：

西红柿、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香菜

寓意：事事如意，寓意事事顺心。

凉拌鸡胗

材料：

鸡胗、凉拌汁（生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香菜）

寓意：吉祥如意。

凉拌肉皮冻

材料：

肉皮冻、黄瓜、蒜、香菜、盐、白糖、生抽、香油、蚝油、米醋、花椒油、辣椒油（可选）

寓意：富贵吉祥。

蒜泥白肉

材料：

白肉、蒜泥、盐、酱油、辣椒油、白糖

寓意：肥而不腻，咸鲜适中，微微的辣味增添了别样风味。

凉拌酸辣大虾

材料：

大虾、酸辣汁（生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒油）