竹笋焖冬瓜

竹笋焖冬瓜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材：

冬瓜 300克

罐头竹笋 250克

盐、味精、湿淀粉、黄豆芽汤、豆油 各适量

步骤：

1. 把罐头打开取出竹笋，切成条，码在盘子里。

2. 冬瓜去皮，切成条，放在沸水锅中焯一下，焯透捞出。

3. 然后放在凉水中浸泡，再捞出沥水，与竹笋码在一起。

4. 炒锅加入豆油烧热，黄豆芽汤加入盐烧沸，把盘子的竹笋冬瓜条一起下锅煨烧，见汤汁浓稠时用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅装盘。

方法二：

食材：

冬瓜 200克

笋干 50克

蚝油 1勺

生抽 1勺

鸡精 1勺

食盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 笋干泡发，洗净，切丝。

2. 冬瓜去皮去籽，洗净切块。

3. 锅里倒入适量的油烧热后，倒入冬瓜翻炒片刻。

4. 倒入笋干翻炒均匀。

5. 加入蚝油，生抽，鸡精和食盐调味。

6. 倒入适量的水，焖煮冬瓜至软烂。

方法三：

食材：

冬瓜 300克

织金竹荪 6根

五花肉 200克

干虾米 10g

鸡蛋 1个

生姜 1块

玉米粒 80克

步骤：

1. 冬瓜去皮切丁，五花肉切丁，竹荪温水泡发后切成段备用。

2. 锅中放入少量猪油，加入五花肉煸炒，加入姜片、干虾米炒香后，加入冬瓜丁炒至半熟。

3. 倒入热水，加入玉米粒，竹荪煮软。

4. 加入盐、白胡椒调味，关火淋入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。

5. 出锅撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。