西红柿肉丝炒青椒怎么做

西红柿肉丝炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿：1个

青椒：4根

猪肉丝：300克

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

菜油：适量

花椒面：适量

豆瓣酱：适量

姜：少许

葱：少许

蒜：少许

料酒：适量

步骤

准备食材

西红柿洗净切块。

青椒洗净切丝。

猪肉切成细丝，加入少许料酒、生抽和淀粉腌制10分钟去腥。

姜蒜切末，葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入适量菜油，油热后放入姜蒜末爆香。

加入豆瓣酱炒出红油。

放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至熟透后盛出备用。

锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁。