凉拌虾仁花菜

凉拌虾仁花菜是一道色香味俱佳的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

莲藕削皮后切成薄片

西蓝花掰成小朵

木耳提前泡发后撕成小块

辣椒切成小圈备用

虾仁焯水至变色

焯水

烧一锅水，先下莲藕片煮1分钟，捞出过凉水。

接着放入西蓝花焯20秒，最后是木耳，同样焯20秒后捞出。

最后换一锅干净的热水，放入虾仁焯水至变色即可，约15秒左右。

组合食材

将所有焯好的食材放入一个大碗中：莲藕片、西蓝花、木耳和虾仁搭配在一起。

调味

倒入适量低卡凉拌料，或者用生抽、米醋、芝麻油、少许盐和一勺辣椒圈调成自制料汁。

搅拌均匀，静置几分钟让食材入味。

摆盘

将凉拌好的虾仁西蓝花装盘，再撒一点芝麻或者香葱碎点缀。

做法二：

准备食材

花菜少半朵

蒜2瓣

葱一小段

熟白芝麻1勺

油1勺

生抽2勺

醋1勺

白糖半茶匙

虾仁100克

焯水

花菜切成小朵，水中加点盐泡5分钟，滤干净水。

锅里烧水，烧开后下入花菜，焯水3分钟捞出。

准备拌料

葱蒜切碎，加入碗中，加入点芝麻。

锅里热油，炒菜量就好，油热倒入碗里。

加入生抽2少，醋1勺，蚝油半勺，白糖半茶匙，搅拌均匀。

拌制

把菜和调料搅拌均匀，看下成品。

做法三：

准备食材

西兰花切小朵

蒜切碎

焯水

西兰花倒入沸腾的水中，焯三分钟左右，捞出过凉水备用。

炒虾仁

热锅放油，油七成热放入虾仁，翻炒变色，盛入西兰花碗中。

调味

加蒜、盐、糖、醋、香油，拌匀。

摆盘

将拌好的西兰花虾仁装盘即可。

做法四：

准备食材

西兰花

盐

黑胡椒

虾仁

焯水

西兰花弄成一小块一小块，然后洗干净，放入热水中焯熟，捞出过凉备用。

虾仁去虾头，去虾壳，去虾线，用清水洗干净备用。

虾仁放入水中焯熟，捞出过凉备用。

调味

把西兰花和虾仁摆放在盘中，撒入少许的食盐和黑胡椒粉，进行均匀的搅拌。

做法五：

准备食材

虾仁10个

西兰花200克

鸡蛋2只

太太乐乐鲜鸡汁10克

生抽10克

香醋5克

蚝油5克

焯水

水开放入西兰花、虾仁、鸡蛋，煮熟，鸡蛋去蛋黄，蛋白切块。

调味

碗内蒜末+白芝麻+辣椒粉+2勺生抽+1勺香醋+半勺蚝油+半勺“太太乐”鲜鸡汁拌匀。

拌制

所有食材装盘，淋上料汁拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的凉拌虾仁花菜!