瓜片藕炒虾仁

瓜片藕炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括虾仁、黄瓜（青瓜）和莲藕。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

虾仁 200克

黄瓜 1根

莲藕 250克

料酒 3勺

淀粉 2勺

油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

蚝油 2勺

葱姜蒜末 适量（可根据个人口味选择是否使用）

处理食材

虾仁洗净后，加入料酒、蚝油、鸡粉、淀粉，抓匀后腌制10分钟。

黄瓜和莲藕切成薄片，莲藕片可以放入清水中浸泡以防氧化变黑。

炒制

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香（如果使用）。

将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

加入藕片和黄瓜片，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐等调料，炒匀后继续翻炒至所有食材熟透。