广州有哪些青菜

广州常见的青菜种类包括：

菜心：

广州的传统特色蔬菜，富含钙、铁、膳食纤维、维生素和胡萝卜素等多种营养元素，具有多种健康益处。

生菜：

属于菊科莴苣属，一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口。

芥菜：

常见的蔬菜，有多个品种，如叶用芥菜和根用芥菜，常用于炒菜或做汤。

小白菜：

又称油白菜，叶柄具小裂片，叶面稍皱缩，呈淡绿色，口感鲜嫩。

番薯叶：

又称红薯叶，营养丰富，有增强免疫力、促进排毒、预防高血压等多种健康益处。

针韭菜：

韭菜的一种，针状叶，常用于炒菜或做汤。

油麦菜：

叶面光滑，呈披针形，色泽翠绿，口感脆嫩，常用于凉拌或炒食。

韭菜头：

韭菜的嫩芽部分，常用于炒食或做汤。

高教菜心：

菜心的一种品种，可能是指品质较高的菜心。

鱼腥草：

又称蕺菜，具有特殊气味，常用于清热解毒。

耙齿萝卜：

萝卜的一种品种，形状独特。

青骨柳叶菜心：

叶面呈青绿色，口感柔嫩。

芥兰：

富含多种营养，且含有较高的抗癌成分。

上海青：

矿物质与维生素含量极高的蔬菜品种，富含钙质、多种维生素及胡萝卜素。

奶白菜：

又称矮脚白菜，甜美且健康属性显著。

菠菜：

历史悠久，被誉为“蔬中之王”，对健康益处多多。

空心菜：

又称蕹菜，常见蔬菜，茎部中空，可炒食或做汤。

芦笋：

春季蔬菜，营养丰富，可炒食或做汤。

莴苣：

又称莴苣，叶面有皱纹，可生食或做汤。

大葱：

常见的调味品，也可炒食或做汤。

生姜：

常见的调味品，具有辛辣味，常用于炒菜或做汤。

蒜苔：

蒜的嫩茎，可炒食或做汤。

茄子：

常见的蔬菜，可炒食或做汤。

辣椒：

常见的蔬菜，有多个品种，包括青椒和番茄等，可炒食或做汤。

番茄：

常见的蔬菜，可生食、炒食或做汤。

黄瓜：

常见的蔬菜，可生食、炒食或做汤。

西葫芦：

常见的蔬菜，可炒食或做汤。

冬瓜：

常见的蔬菜，可炒食或做汤。

苦瓜：

常见的蔬菜，可炒食或做汤。

丝瓜：

常见的蔬菜，可炒食或做汤。

31. 白萝卜：常见的蔬菜，可炒食或做汤。

32. 青蒜：蒜的嫩叶，可炒食或做汤。

33. 芸豆：又称菜豆，可炒食或做汤。

34. 豆角：常见的蔬菜，可炒食或做汤。

35. 豇豆：常见的蔬菜，可炒食或做汤[