青菜摆摊做法

材料：青菜、蒜末、鸡精、食盐、蚝油。

做法：

1. 起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香。

2. 倒入青菜，大火爆炒，快速晃动几下，使青菜受热均匀。

3. 根据口味依次放入鸡精、食盐和蚝油，继续翻炒几下即可出锅。

材料：西蓝花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1. 西蓝花切成小朵，洗净沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 锅中加水烧开，加少许盐，将西蓝花焯水约2分钟，捞出沥干。

4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入焯过水的西蓝花翻炒。

5. 加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

材料：菠菜、蒜末、盐。

做法：

1. 菠菜洗净，切段。

2. 热锅凉油，油热放入蒜末爆香。

3. 倒入菠菜，大火快速翻炒，加适量盐调味，炒至菠菜变软即可。

材料：青菜、蒜末。

做法：

1. 青菜洗净，切段。

2. 蒜拍成蒜蓉。

3. 热锅凉油，油热放入蒜蓉爆香，接着把青菜倒入锅中。

4. 快速翻炒，加适量盐调味，再翻炒几下，直到青菜变软熟透，即可出锅。

材料：油麦菜、猪肉、食用油、咸盐、花椒、酱油、料酒、姜蒜、小辣椒。

做法：

1. 清洗油麦菜，去根，切掉底部。

2. 起锅烧水，水开后加食用油和盐，将油麦菜切下的底部下锅焯水几分钟，捞出来沥干水分，菜叶也下水焯一下。

3. 沥干的菜叶摆盘，菜叶在下面，底座上面。

4. 再次起锅烧油，下肉末翻炒，加料酒、姜蒜、盐、调料，炒熟后倒在摆盘菜叶上。

这些做法简单易学，适合摆摊销售。可以根据个人口味和顾客需求选择合适的做法。