茄子豇豆鸡胸肉
茄子豇豆鸡胸肉是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
豇豆炒鸡胸肉
用料：鸡胸肉 2块，豇豆 1把，生姜 1片，大蒜 3瓣，葱段 3根，生抽 2勺，米酒 1勺，海南鸡酱油或老抽 1勺，淀粉 1勺。
做法：
1. 豇豆洗净，沥干。
2. 鸡肉洗净，抹干，切片，加入生抽、海南鸡酱油或老抽、米酒、淀粉，抓匀，腌制20分钟。
3. 生姜切丝，大蒜切小块或末，葱切小段。
4. 豇豆焯水2分钟，沥干，放凉。
5. 热锅，入油，下姜丝、大蒜、白葱段，炒香。
6. 下鸡肉片，炒到断生变色。
7. 放入豇豆，炒匀，尝下味道，不够咸可以加少少盐。
8. 出锅前加一点点糖，炒匀出锅，装盘开吃。
豇豆炒鸡胸肉丁
用料：鸡胸肉 三小坨，豇豆 适量，生抽 适量，盐 少许克，淀粉 少许，料酒 少许，老抽 一点点。
做法：