淇县便宜凉菜

在淇县，有几道便宜又好吃的凉菜推荐给你：

主要材料包括猪肉、海带、粉皮、金针（黄花菜）、木耳、炸丸子、芫荽、葱段和三和油（酱油、香油、米醋等）。

这道菜在冀南、鲁西等区域非常流行，通常用于婚嫁、迎嫁或庆祝新添小孩等场合，是一道非常受欢迎的传统佳肴。

这道菜的制作非常简单，只需将黄瓜洗净切片，加入适量的盐、醋、蒜末和香油拌匀即可。

黄瓜的清爽口感使其成为夏日里的一道清凉解暑佳品。

将泡发好的木耳焯水后冷却，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料拌匀。

黑木耳富含多种营养成分，具有清肺润肠的功效，同时这道凉菜也非常美观和健康。

腐竹和木耳提前用水泡发，然后切段和木耳一起焯水，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料拌匀。

这道菜不仅美味，还能促进胃肠蠕动，预防便秘和消化系统癌症。

三丝可以选用胡萝卜、豆皮、黄瓜、金针菇、洋葱、白萝卜等材料。