饭团胡萝卜西兰花

饭团胡萝卜西兰花的制作步骤如下：

准备食材

米饭 300克

寿司醋 15克

盐 适量

黄油 15克

西兰花 100克

胡萝卜 100克

肉松 适量

玉米粒（可选）

海苔（可选）

处理食材

西兰花用盐水浸泡干净，切小朵。

胡萝卜去皮切片，用模具压出喜欢的花型。

西兰花和胡萝卜热水下锅，焯熟捞出，切碎备用。

拌米饭

煮熟的热米饭加上适量的盐和黄油拌匀，晾到不烫手的温度后，加入寿司醋弄散。

制作饭团

将拌好的米饭分成三份，一份用来做丑小鸭，其他两份分别加入西兰花碎和胡萝卜碎拌匀。

做蔬菜饭团时，将准备好的米饭装入饭团模装，中间放上肉松，再压上米饭，压紧即可。