豆腐鸭血炖猪肉的做法

豆腐鸭血炖猪肉的做法如下：

准备材料

猪肉切片

鸭血和豆腐切小块

葱姜蒜切末

焯水

豆腐和鸭血分别焯水两分钟，捞出备用。

炒制底料

锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油。

放入葱姜蒜末炒香。

放入猪肉片翻炒至变色。

煮制

倒入适量清水或高汤，水量需没过食材。

大火烧开后转小火，加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味料。

放入焯好的豆腐和鸭血，轻轻翻动，使其均匀受热。

勾芡收汁