怎么在家自制猪肉汤圆

在家自制猪肉汤圆的步骤如下：

准备糯米粉

水磨糯米粉300g，加热水搅拌，用手揉匀成面团。

准备肉馅

猪肉剁碎，加入盐、味精、耗油、鸡蛋、油、白糖，顺时针搅上劲搅拌均匀。

包汤圆

将面团分成若干个小剂子，每个剂子约30克左右。

将剂子搓圆后压扁，包入适量肉馅，然后捏紧封口，搓成圆形。

煮汤圆

烧开水，放入汤圆，用勺子轻轻搅动防止粘连。

水沸后加入一碗冷水（加三次冷水，每次煮沸后加一次），待汤圆浮起后继续煮3-4分钟，确保熟透。

准备汤底（可选）：

可以在煮汤圆的同时，另起锅加清水，放入紫菜、榨菜、虾皮等配料，煮成鲜美的汤底。