蛋糕怎么做成品
制作蛋糕的成品需要遵循一定的步骤和技巧，以下是一个基本的蛋糕制作流程：
材料准备
黄油 180克
全蛋 3个
白砂糖 130克
低粉 140克
可可粉 10克
牛奶 45毫升
泡打粉 1克
香草精 少许（可选）
玉米油或黄油 30克（用于海绵蛋糕）
塔塔粉 2克（用于增加稳定性）
制作步骤
混合干性材料
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀。
混合湿性材料
牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
加入玉米油或融化的黄油。
初步混合
将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌，直至无干粉。
打发蛋白
蛋白中加入塔塔粉和一半的白砂糖，打发至硬性发泡。