香辣肉笼做法

香辣肉笼是一道口味浓郁鲜香的美食，适合作为一道家常菜肴。下面是制作香辣肉笼的详细步骤：

材料准备

面粉：300克

酵母：3克

糖：10克

油：5克

五花肉：200克

生姜碎：10克

小葱碎：10克

鸡蛋：1个

生抽：15克

蚝油：15克

盐：1/2茶匙

胡椒粉：1/2茶匙

水：150克

香干、藕、葱姜、味极鲜、料酒、盐、鸡精、五香粉、花生油、虾皮

制作步骤

和面

将水、干酵母、糖、油放入主锅，2分钟/37度，速度3加温。

加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合。

最后加入盐，以揉面模式/2分钟揉面，放大碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大。

和馅

将冻好的五花肉放入主锅，Turbo键3个2秒打碎（如果觉得不够碎再接着打）。